အူမကြီးကင်ဆာသည် အဆီနှင့်သကြားမှ ကယ်လိုရီများသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ BMI မြင့်မားခြင်း သို့မဟုတ် အဝလွန်ခြင်းသည် အူမကြီးကင်ဆာ ဖြစ်ပွားမှုတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ အသက် 50 ကျော်သူတွေမှာ ရောဂါဖြစ်နိုင်ချေ ပိုများပါတယ်။
မိမိတို့နေ့စဉ်စားသောက်နေတဲ့ အစားအစာတွေဟာ ကင်ဆာကိုဖြစ်စေတဲ့ ဓာတုဓာတ်တွေပါနိုင်တယ်တယ်ဆိုတာဘယ်သူက သိနိုင်မလဲ။အထူးသဖြင့် ကြာရှည်ခံနိုင်စေရန်နဲ့ အရသာကောင်းမွန်စေရန်ပြုပြင်စီမံထားတဲ့ ( ဥပမာ-အသားလုံး၊ဝက်အူချောင်း) တို့လိုမျိုးအဆင့်ဆင့်ပြုပြင်စီမံထားခြင်းကြောင့် Nitrosamine ဆိုတဲ့ဓာတုဓာတ်ရှိနေတတ်ပါတယ်။ Nitrosamine ဟာ ကင်ဆာအဖြစ
