กินเจ นอกจากจะได้บุญจากการละเว้นชีวิตสัตว์แล้ว ยังเป็นเทศกาลที่ช่วยให้สุขภาพของผู้กินเจดีขึ้นด้วย เพราะได้งดเว้นเนื้อสัตว์และบริโภคพืชผักมากขึ้น ทำให้กระเพาะได้พักจากการย่อยเนื้อสัตว์ รวมทั้งได้รับวิตามินเข้าไปเสริมสร้างซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ตลอดจนได้รับโปรตีนจากถั่วชนิดต่าง ๆ ซึ่งเป็นโปรตีนที่แตกต่างจากเนื้อสัตว์ แต่ทั้งนี้ก็ควรมีวิธีเลือกรับประทานอาหารที่ถูกต้อง ในปริมาณที่เหมาะสมและมีความหลากหลายในแต่ละวัน

  • รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ โดยทดแทนเนื้อสัตว์ด้วยโปรตีนจากพืชตระกูลถั่ว เช่น เต้าหู้ น้ำเต้าหู้ นมถั่วเหลือง และโปรตีนเกษตร
  • บริโภคข้าวกล้องหรือข้าวที่ผ่านการขัดสีน้อย เนื่องจากมีสารอาหารและวิตามินมากกว่าข้าวขาวหรือข้าวขัดสี
  • เลี่ยงอาหารที่เลียนแบบเนื้อสัตว์ เพราะส่วนใหญ่จะทำจากแป้ง อาจทำให้ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดตมากเกินไป
  • งดอาหารหมักดอง เนื่องจากมีโซเดียมสูง ควรเน้นรับประทานผักและผลไม้สดแทน
  • เลี่ยงอาหารประเภทผัด ทอด เพื่อไม่ให้ร่างกายได้รับไขมันมากเกินไป โดยเลือกอาหารประเภทต้ม นึ่ง ย่างแทน หรือเลือกใช้ไขมันดีในการปรุงอาหาร เช่น น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง

นอกจากการเลือกรับประทานอาหารครบ 5 หมู่ และถูกสุขลักษณะแล้ว ควรนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ และออกกำลังสม่ำเสมอ รวมทั้งทำจิตใจให้บริสุทธิ์ เพื่อให้ได้สุขภาพดีทั้งกายและใจ

ติดต่อสอบถามเพิ่มเติม

แผนกโภชนาการ โรงพยาบาลเวชธานี
โทร. 0-2734 0000

  • Readers Rating
  • Rated 5 stars
    5 / 5 (2 )
  • Your Rating