من منا لا يعشق تناول الأطعمة اللذيذة، بل وإنه قد يكون من الصعب علينا تجاهل الروائح الزكية التي تنبعث من بعض المأكولات والتي تفوح من المطابخ أو المطاعم دون أن نقوم بالتساؤل عن ماهية هذا الطعام. ولكن هل تعلم أن هناك بعض الأطعمة التي نقوم بتناولها دائما،ً قد تسبب الإصابة بالسرطان؟
إليكم بعض الأطعمة التي يجب تجنبها، وهي كالآتي:
اللحوم الحمراء المطبوخة على حرارة عالية: إن تناول اللحوم الحمراء، سواء لحم البقر أو لحم الضأن أو الماعز، والتي تم طهيها على نار عالية جداً إلى أن يظهر عليها أثر التفحّم الشديد كما هو الحال في الشواء، أو التي يتم طبخها أيضاً بالسلق على نار عالية. فجميعها تتسبب في تكوّن مادة كيميائية مسرطنة تعرف بإسم (الأمين غير متجانس الحلقة) HCA Heterocycli Amine
الأطعمة المصنعة: غالباً ما تحتوي المنتجات الغذائية للأطعمة المصنعة القائمة على اللحوم، مثل: اللحوم المقددة، والنقانق، واللحوم المخمرة، وكرات اللحم، على مواد كالنيتروسامين ونترات البوتاسيوم حيث إنها تعتبر من المواد المسرطنة.
الأطعمةالمجففة: بعض أنواع الحبوب، الفلفل الحار الجاف، الثوم المجفف، البصل المجفف، الذرة المجففة، الخبز الذي تم تخزينه لفترة طويلة في طقسٍ حار ورطب، مما يتسبب في ظهور الفطريات التي تُنتج مادة الأفلاتوكسين (Aflatoxin) والتي إذا تراكمت بكثرة فقد تسبب الإصابة بسرطان الكبد.
الأطعمة النيئة: إن تناول بعض الأطعمة النيئة كأسماك المياه العذبة، قد تسبب الضرر للجسم. إذ قد تحتوي هذه الأطعمة قبل طبخها على بعض الطفيليات، مثل (Opisthorchis viverrini) وهو طفيلي ينتقل عن طريق الغذاء، كما أنه أحد الأسباب الرئيسية لسرطان القناة الصفراوية.
المشروبات الكحولية: يزيد الإستهلاك المنتظم للمشروبات الكحولية أو الإفراط في تناولها من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، مثل: سرطان الفم، سرطان الكبد وسرطان المعدة وغيرها.
✔✔ لذلك، فإنه يجب علينا أخذ الحيطة والحذر في إختيار أنواع الأطعمة التي نتناولها بشكل دائم، وألاّ تنحصر مأكولاتنا على صنف معين فقط، بل ينبغي أن تحتوي على جميع العناصر الغذائية الخمس، كي تمد الجسم بالمواد التي يحتاجها، إلى جانب ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم كي تنعم بالقوة والطاقة.
للمزيد من المعلومات و حجز المواعيد ، يرجى التواصل مع قسم الخدمات العربية
- Readers Rating
- Rated 3.9 stars
3.9 / 5 ( Reviewers) - Excellent
- Your Rating
